ओट्स खाने के फायदे और नुकसान | Oats khane ke fayde

आज की दुनिया में हर कोई स्वस्थ और फिट रहना चाहता है इसके लिए वह एक ऐसे फूड की तलाश में जिससे अधिकतर पोषक तत्व मिल सके और शरीर के लिए लाभदायक हो और आसानी से अपनी डाइट का हिस्सा बनाया जा सके हम बात कर रहे हैं

ओट्स की जो कुछ समय पहले तक ओट्स को बिमार लोगों का खाना समझा जाता था और आज के समय स्पोर्ट्स मेन हो या जिम करने वाले सब की पहली पसंद ओट्स है ओट्स खाने के बहुत से फायदे बहुत हैं (Oats khane ke fayde) ओट्स जल्दी तैयार होने वाला फूड है इसे बनने में कुछ ही मिनट लगते हैं आज के दौर में लोगों के पास बहुत कम समय होता है वह कोई ऐसा फूड चाहते हैं जो मिनट में तैयार हो जाए इस लेख में विस्तार से जानेंगे ओट्स खाने के फायदे (Oats khane ke fayde)

ओट्स क्या है

ओट्स साबुत अनाज होता है हिंदी में जई कहते हैं जई फसल से बनता है और ओट्स ज्यादातर नाश्ते के समय खाया जाता है यह ग्लूटीन फ्री होता है ओट्स में काफी मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं

ओट्स में पोषक तत्वों की मात्रा

ओट्स खाने के फायदे (Oats khane ke fayde)

1. वजन घटाना (weight lose)

वजन घटाने के लिए और सबसे अच्छा विकल्प है ओट्स में Beta-glucan नामक एक घुलनशील फाइबर होता है जिस कारण ओट्स खाने के बाद आपको कई घंटों तक भूख नहीं लगती जब आपका पेट भरा हुआ रहता है तो आपको अधिक नहीं खाना पड़ता है

2. स्वस्थ हृदय (heart health)

रोज ओट्स खाने से हृदय स्वस्थ रहता है ओट्स में फाइबर होता हैं जो एलडीएल को कम करता है और एचडीएल को बढ़ाता है ओट्स में कई प्रकार की एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो ब्लड प्रेशर को कम करते हैं

3. मधुमेह (diabetes)

डायबिटीज मरीजों के लिए ओट्स सबसे अच्छा विकल्प है ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जिससे शुगर लेवल एकदम से नहीं बढ़ता है और टाइप टू डायबिटीज को रोकने में मदद करता है

4. पाचन में सुधार ( Digestion )

आज के समय हर किसी को पाचन की समस्या है ओट्स खाने से पाचन में सुधार होता है और मल को मुलायम बनाता है जिससे शौच करते समय आसानी हो और कब्ज की समस्या को कम करता है

5. ग्लोइंग त्वचा (skin)

ओट्स को पीस कर दही में मिलाकर चेहरे पर लगाने से तो त्वचा का सूखापन ,खुजली ध्ब्बे खत्म हो जाते हैं और त्वचा ग्लो करती है ओट्स में saponins होता है जो अतिरिक्त तेल को त्वचा से से बाहर निकलता है

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6. मसल ताकत ( muscle strong )

जिम करने वालों के लिए ओट्स एक अच्छा प्री वर्कआउट है इसे खाने से शरीर में एनर्जी आती है ओट्स में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो वर्कआउट के दौरान शरीर को एनर्जी प्रदान करते हैं और मसल रिपेयर में मदद करते हैं

7. प्रतिरक्षा तंत्र मजबूत ( immunity strong)

ओट्स में कई प्रकार की एंटीऑक्सीडेंट और खनिज तत्व होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं

8. कैंसर से बचाव ( Cancer )

ओट्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट जो फ्री रेडिकल्स लड़ते हैं ये बॉडी सेल को इमेज होने से बचाते हैं और कैंसर होने के रिस्क को कम करते हैं

ओट्स के प्रकार

Steel cut oats – यह सबसे कम प्रोसेस्ड होते हैं इन्हें पकने में 20 से 30 मिनट लगते हैं पर पोषक तत्वों की अधिक मात्रा होती है

Rolled oats – इन्हें हल्का भाप पर पकाया जाता है यह 5 से 10 मिनट में तैयार हो जाते हैं इन ओट्स का इस्तेमाल स्मूदी व चीला बनाने में करते हैं

Instant oats – यह सबसे अधिक प्रोसेस्ड होते हैं और यह एक-दो मिनट में बन जाते हैं इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स थोड़ा हाई होता है आप बिना शुगर वाले इंस्टेंट ओट्स ही खाएं

ओट्स बनाने के तरीके (how make oats)

मसाला ओट्स – मसाला ओट्स को प्याज मिर्च टमाटर के साथ बनाएं इनका स्वाद नमकीन दलीय जैसा होता है

Overnight oats – रात में एक बर्तन में ओट्स ,दूध या दही , चिया सीड्स और फ्रूट्स डालकर फ्रिज में रख दें सुबह उठते ही हेल्दी नाश्ता तैयार है

Oats chilla – ओट्स को पीसकर बेसन या सब्जी के साथ मिलकर तवे पर तेल के अंदर सेक लें

Oats स्मूदी – ओट्स , केले, दूध और थोड़ा पीनट बटर डालकर शेक बनाकर पिए

ओट्स खाने के नुकसान (side effects)

• अधिक ओट्स खाने से उल्टी,गैस, कब्ज आदि समस्या हो सकती है
• अगर आपको celiac रोग है तो सर्टिफाइड ग्लूटीन फ्री ओट्स ही खाएं
• बाजार में उपलब्ध मसाला मैजिक और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर ओट्स में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है इसलिए साधारण ओट्स ही खाएं
• ज्यादा ओट्स खाने से वजन बढ़ सकता है

निष्कर्ष (conclusion)

ओट्स को अपने खाने में जरूर शामिल करें यह सस्ता और बनाने में बहुत आसान है इसके फायदे बहुत ज्यादा है जिससे सप्लीमेंट प्रोडक्ट खाने की जरूरत नहीं पड़ती है डॉक्टर के मुताबिक कोर्ट ओट्स एक हेल्थी ब्रेकफास्ट है जिसे हर उम्र के लोग खा सकते हैं और याद रखें सेहतमंद कल की शुरुआत आज की प्लेट से होती है
इसलिए लेख में जाना ओट्स खाने के फायदे और नुकसान ( Oats khane ke fayde ) क्या है कमेंट जरूर करें

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल –

1. ओट्स किस अनाज से बनता है ?

ओट्स जई (Avena sativa) अनाज से बनता है यह दलीय के रूप में खाया जाता है ओट्स में फाइबर और पोषक तत्वों के अधिक मात्रा पाई जाती है

2. एक दिन में कितने ओट्स खाने चाहिए ?

एक दिन में लगभग 30 से 40 ग्राम ओट्स खाना अच्छा रहता है जिससे वजन नियंत्रण ,कोलेस्ट्रोल कम और पाचन अच्छा रहता है इससे अधिक ओट्स खाने से वजन बढ़ सकता है

3. गेहूं और ओट्स में क्या अंतर है ?

गेहूं और ओट्स में मुख्य अंतर ग्लूटीन का होता है गेहूं में ग्लूटिन प्रोटीन पाया जाता है जो की सिलियक रोगों से पीड़ित लोगों को नहीं खाना चाहिए पर ओट्स को खा सकते हैं