कई बार छोटी-छोटी चीजें इतना फायदा पहुंचती है कि हम सोच ही नहीं सकते वो देखने में भले ही मामूली लगे पर हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होती है हम बात कर रहे हैं चिया सीड की इस लेख में जानेंगे चिया सीड के फायदे और नुकसान ( Chia seeds ke fayde in hindi )
चिया सीड सुपर फूड की श्रेणी में आता है आज के समय स्पोर्ट्स मैन,सेलिब्रिटी या फिटनेस इनफ्लुएंसर करने वालों की डाइट में चिया सीड जरूर होता है चलिए जानते हैं चिया सीड के फायदे और नुकसान ( Chia seeds ke fayde in hindi )
चिया सीड क्या है
चिया सीड Saliva hispanica के पौधों से मिलते हैं और उसकी उत्पत्ति अमेरिका से हुई है यह आकार में छोटे होते हैं सफेद और काले रंग के होते हैं और यह अपने वजन से 10 से 12 गुना ज्यादा पानी शोस सकते हैं पुराने जमाने में लोग चिया सीड को एनर्जी व ताकत के लिए खाते थे
चिया सीड में पोषक तत्वों की मात्रा
चिया सीड्स पोषक तत्वों का भंडार है इसलिए इसे सुपर फूड कहा जाता है चिया सीड्स के 30 ग्राम में पोषक तत्वों की मात्रा होती है
फाइबर – 11 gm
प्रोटीन – 4 gm
ओमेगा 3 फैटी एसिड
कैल्शियम 18% ,mg – 30% ,Mn – 30% ,zn ,p
विटामिन – B3, B1
चिया सीड के फायदे और नुकसान | Chia seeds ke fayde in hindi
1. वजन घटाना (weight loss)
वजन घटाने के लिए चिया सीड्स सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि चिया सीड्स में अधिक मात्रा में फाइबर और प्रोटीन होता है चिया सीड्स खाने से फाइबर ज्यादा होने की वजह से जल्दी भूख नहीं लगती
2. स्वस्थ हृदय (healthy heart)
चिया सीड्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है यह HDL को बढ़ाने और लड़के को कम करने में मदद करता है इससे ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रहता है
3. मजबूत हड्डियां (strong bone)
चिया सीड्स में कैल्शियम ,फास्फोरस और मैग्नीशियम पाया जाता है जिसे लेने से हड्डियां मजबूत होती है जिस किसी को भी डेयरी उत्पादों से एलर्जी है वह चिया सीड खा सकते हैं
4. ब्लड शुगर नियंत्रित (diabetes)
एक शोध के मुताबिक चिया सीड्स इंसुलिन को संवेदनशील बनाते हैं जिस कारण खाना खाने के बाद ब्लड शुगर एकदम से बढ़ती नही है वह एक स्तर तक बराबर रहती है
5. चमकदार त्वचा (glowing skin)
चिया सीड्स में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं और चेहरे पर जल्दी झुर्रियां नहीं आती है त्वचा ग्लो करती है
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6. बालों के लिए फायदेमंद (Hair benefits)
चिया सीड्स में प्रोटीन और आयरन पाया जाता है जो बालों के लिए जरूरी होता है इससे बाल कम झड़ते हैं और बालों में चमक आती है रोज चिया सीड्स खाने से बाल तेजी से बढ़ते हैं
7. रोग प्रतिरोध क्षमता (immunity strong)
चिया सीड्स में कई essential पोषक तत्व होते हैं जो बीमारियों से लड़ने की ताकत देते हैं और बॉडी को संक्रमण से बचाते हैं
8. पाचन में सुधार (Digestion improve)
पाचन मजबूत करने के लिए चिया सीड्स सबसे अच्छे माने जाते हैं चिया सीड्स में घुलनशील फाइबर होते हैं जो पेट में मौजूद बैक्टीरिया को हेल्थी बनाते हैं इससे कब्ज में आराम मिलता है गगैस की समस्या कम होती है और पेट साफ रहता है
चिया सीड करने का तरीका
- पानी के साथ लेना एक चम्मच चिया सीड्स को एक गिलास पानी में 30 से 40 मिनट भिगोकर रखें और बाद में पानी पी ले
- केले या किसी भी फ्रूट जूस में एक चम्मच चिया सीड्स को मिक्स करके पीए
- चिया सीड्स को रात भर दूध में डालकर रखें सुबह दूध में शहद डालकर पिए
- आप खाना खाते वक्त सलाद के ऊपर चिया सीड छिड़क कर खा सकते हैं
चिया सीड्स खाने के नुकसान (side effects)
- एक बार में ज्यादा चिया सीड्स खाने से पाचन में समस्या हो जाती है उल्टी आना पेट में गैस बनना आदि
- चिया सीड्स को कभी भी सीधे नहीं खाने चाहिए ये अंदर जाकर फूल जाते हैं चिया सीड्स को हमेशा भिगोकर खाएं
- जिस किसी को चिया सीड्स से एलर्जी है वो न खाए
- जिनका बीपी लो रहता है वह डॉक्टर की अनुमति पर ही खाएं
- अगर आप blood thinning की दवाई ले रहे हैं तो डॉक्टर से पूछ कर ही खाएं
निष्कर्ष (conclusion)
चिया सीड्स एक सुपर फूड माना जाता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है यह शरीर की एनर्जी को बढ़ता है इसके फायदे आपको तभी मिलेंगे जब आप रोज खाएंगे और दिन में 2 से 3 लीटर पानी पिए चिया सीड्स हर कहीं और सस्ते दामों पर मिल जाते हैं जिसे हर कोई ले सकता है इस लेख में अपने जाना चिया सीड के फायदे और नुकसान | Chia seeds ke fayde in hindi
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल :
1. एक दिन में कितने चिया सीड्स खाने चाहिए ?
एक दिन में दो से तीन चम्मच चिया सीड्स खाना सही रहता है ज्यादा खाने से गैस उल्टी जैसी समस्या होने लगती है
2. चिया सीड्स चबाएं या निगले ?
अगर आपको चिया सीड्स के पूरे फायदे चाहिए तो आपको इस चबाकर खाना चाहिए लेकिन इसे हमेशा पानी के साथ खाएं नहीं तो आपके गले में जलन हो सकती है
3. क्या अलसी और चिया एक ही है ?
नहीं आलसी और चिया सीड्स अलग-अलग होते हैं और इनमें पोषक तत्वों की मात्रा भी अलग-अलग होती है पर स्वास्थ्य के लिए दोनों ही फायदेमंद होते हैं और चिया सीड्स में फाइबर अधिक मात्रा में होता है