Gud khane ke fayde aur nuksan दोनों होते है और आज के समय चीनी के क्या नुकसान है सब को पता है और कोई भी बीमारी होने पर डॉक्टर चीनी बंद करने को कहते हैं और कुछ लोग मीठा खाने की शौकीन होते हैं जिस वजह से वह चीनी छोड़ नहीं पाते हैं तो आपको चीनी के नुकसान के बारे में तो पता है
पर क्या आप Gud khane ke fayde ( गुड खाने के फायदे और नुकसान ) के बारे में जानते हैं क्या आपको पता है गुड से कितनी बीमारियों से बचा जा सकता है और इससे हमारे शरीर को कितना लाभ मिलता है खास तौर से सर्दियों में गुड़ खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है आज के दौर में लोगों ने जाने कितनी बीमारियों ओर रोगों से जूझ रहे हैं और अपना स्वास्थ्य खराब कर रहे हैं
कुछ आंकड़ों के मुताबिक आज हर चार में से एक व्यक्ति मोटापे का शिकार है और हर दूसरा व्यक्ति स्वस्थ मापदंडों को पूरा नहीं कर पता है यानी वह अस्वस्थ की श्रेणी में आता है
सबसे पहले जानते हैं गुड कब खाना चाहिए
रात में सोने से पहले गुड का एक छोटा टुकड़ा पानी या दूध के साथ ले सकते हैं इससे आपको नींद भी अच्छी आएगी
सुबह उठकर खाली पेट गुड़ खाना बहुत लाभदायक होता है
गुड में पोषक तत्वों की मात्रा
| ऊर्जा | 384 calories |
| Sugar | 97 gm |
| Carbohydrates | 98 gm |
| Fiber | 0.1 gm |
| Protein | 0.4 gm |
| Fat | 0.1 gm |
| Fe | 5.4 gm |
| Mg | 70-90 mg |
| K | 1050 mg |
| Ca | 40-100 mg |
| P | 20-90 mg |
| Na | 30 mg |
| Zn | 0.2-0.4 mg |
| vitamin c | 7 mg |
| vitamin b1 | 0.01 mg |
| vitamin b6 | 0.01 mg |
| vitamin b2 | 0.06 mg |
आईए जानते हैं Gud khane ke fayde ( गुड खाने के फायदे और नुकसान )
1.वजन घटाना ( weight lose )
गुड़ वजन घटाने में बहुत लाभदायक होता है क्योंकि इसमें ca, k, cu, zn आदि तत्व होते हैं जो वजन घटाने में मदद करते हैं और गुड़ खाने से मेटाबोलिज्म अच्छा होता है
2.एनीमिया से बचाव ( Prevention of anemia )
गुड़ में प्रचुर मात्रा में आयरन ( fe ) होता है जो खून की कमी को रोकता है और एनीमिया से बचाव करता है
3.अच्छी त्वचा( glowing skin )
गुड़ आपकी त्वचा के लिए बहुत आवश्यक होता है रोज एक टुकड़ा गुड़ खाने से त्वचा ग्लो करने लगती है क्योंकि गुड़ टॉक्सिंस पदार्थ को बाहर निकलता है
4.इम्यूनिटी मजबूत ( Immunity strong )
गुड़ में काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं गुड में मौजूद विटामिन b6 हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं
5.ऊर्जा बढ़ाना ( energy boost )
गुड़ में प्रकृति शर्करा मौजूद होती है जो हमारी ऊर्जा को बढ़ाने का काम करती है और इसमें मौजूद कोपलेक्स कार्बोहाइड्रेट एनर्जी देने का काम करता है
6.मूड में सुधार ( fresh mind )
गुड़ में मौजूद Mg हमें तनाव रहित बनाता हैं और हमारा मूड अच्छा रहने लगता है
7.खून साफ ( clean blood )
रोज गुड़ खाने से खून साफ होने लगता है क्योंकि आयरन टॉक्सिन पदार्थ को बाहर निकालता है
8.अच्छी नींद ( good sleep )
जिस व्यक्ति को नींद ना आने की समस्या है उसे रोज गुड का सेवन करना चाहिए गुड़ में मैग्नीशियम होने की वजह से नींद लाने में मदद करता है
9.जोड़ों में दर्द ( joint pain )
गुड़ में एंटी इंप्लीमेंटर गुण होता है जो जोड़ों के दर्द को कम करने का काम करता है
10.गैस की समस्या ( Gas problem )
रोज गुड खाने से पेट साफ रहने लगता है जिससे गैस बनने की समस्या खत्म हो जाती है
और पढ़े : Sugar khane ke nuksan | चीनी खाने के फायदे और नुकसान
11.अस्थमा ( Asthma )
जिसको भी अस्थमा की समस्या है उसे गुड़ के लड्डू बनाकर खाने चाहिए क्योंकि गुड़ में एंटी एलर्जिक तत्व होते हैं जो अस्थमा में राहत पहुंचाने का काम करते हैं
12.हड्डियां मजबूत ( strong bones )
गुड़ में मौजूद कैल्शियम व फास्फोरस तत्व की वजह से हमारी हड्डियां मजबूत बनती है घुटने से कम आवाज आती है
13.सर्दी और जुकाम में फायदेमंद (Beneficial in cold)
अगर किसी को सर्दी या जुकाम है तो गुड उसके लिए रामबाण साबित हो सकता है
14.ब्लड प्रेशर नियंत्रित (Controll blood pressure )
अगर व्यक्ति का बार-बार ब्लड प्रेशर बढ़ता है तो डॉक्टर उसे गुड़ खाने की सलाह देते हैं गुड़ में मौजूद K एसिड स्तर को कम करता है जिससे ब्लड प्रेशर कम रहता है
15.पाचन में सुधार ( Improves digestion )
आज के समय गलत खान-पान की वजह से पाचन क्रिया खराब होने लगती है गुड़ खाने से पाचन क्रिया अच्छी रहती है क्योंकि गुड में काफी मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
16.लीवर साफ ( Liver cleanse )
उचित मात्रा में रोज गुड़ खाने से लीवर की सारी गंदगी धीरे-धीरे बाहर निकल जाती है और लीवर साफ रहने लगता है
17.गला खराब है तो ( bad sore throat )
अगर गला खराब या बैठ गया है तो पक्के हुए चावल के साथ गुड़ खाने से राहत मिलती है
18.पीलिया में मदद ( jaundice )
किसी व्यक्ति को अगर पीलिया हो जाता है तो उसे सौंठ के साथ गुड़ के लड्डू बनाकर खाने चाहिए तो पीलिया कुछ दिनों में सही होने लगता है
निष्कर्ष ( conclusion )
किसी भी चीज को सीमित मात्रा में खाया जाए तो ही अच्छा है यह बात गुड़ पर भी लागू होती है गुड खाने के फायदे और नुकसान ( Gud khane ke fayde ) दोनों है अधिक गुड़ खाना सेहत के लिए हानिकारक है और जिस किसी को भी डायबिटीज है वह डॉक्टर की सलाह पर ही गुड़ खाएं
आज के दौर में जहां हर चीज में मिलावट आ रही है और सब खाने वाले पदार्थ केमिकल से बनाए जा रहे हैं वहां पर आप गुड़ खाकर निम्न गुणों का फायदा उठा सकते हैं और गुड़ एक आर्गेनिक पदार्थ है और इसके फायदे आपको तब ही नजर आएंगे जब आप इसे रोज सीमित मात्रा में उपयोग करेंगे प्राचीन काल से हमारे पूर्वज गुड़ खाते आ रहे है इसलिए उनकी सेहत इतनी अच्छी रहती थी
FAQ
- Gud khane ke fayde kya hai ?
गुड एक डिटॉक्सिफायर है जो लीवर साफ करने में मदद करता है और इम्यूनिटी मजबूत होती हैं
- कब गुड़ नहीं खाना चाहिए ?
जिस किसी का भी बॉडी का तापमान अधिक रहता है और जिसको भी हाइ शुगर हो उसे गुड़ खाने से परहेज करना चाहिए